巴西美食记者兼食评家，乔西玛梅罗（Josimar Melo），遍游全球，去发掘所到之处的最佳厨师和他们令人讚叹的菜式。他不嫌骯脏，协助每位厨师去準备他们的拿手菜餚，还深入瞭解他们的食谱、地域特色美食，还有流传在当地的故事和人民生活──比如是伊恩佛莱明（Ian Fleming）那「用摇的，不要搅拌」的马丁尼背后的秘密；察芳特斯（Cervantes）的文学巨著裡，唐吉訶德（Don Quixote）曾吃过的菜式；还有萨科齐总统（President Sarkozy）购买他心爱的棍子麵包的店子等。途经八个国家，他遍游法国、英格兰、阿根廷、义大利、土耳其、西班牙、巴西和秘鲁等地的米其林星餐厅、大厨私人藏书室和各地居民家的火炉旁去。
1、西班牙沙拉曼卡
2、巴黎
3、诺曼第
4、多斯加尼
5、土耳其